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      預防廚房著火可定期清洗油煙管道
      時間:2018-10-17 07:50:42     來源:互聯網     作者:空調售后維修電話服務中心     人氣: -    字體:
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          餐館廚師在點燃油煙機準備炒菜時,打火的一瞬間,火苗瞬間便躥起1米多高,隨后便引燃了整個油煙機管道,并直接蔓延至頂樓,熊熊大火隨即燃燒起來,好在餐館員工準備及時,趕至樓頂用滅火器將大火撲滅。

              而據現場查看,就是這個油煙機火災導致餐館員工足足用了十幾個滅火器。5分鐘后,消防部門火速趕到現場,為防止再次發生危險事故,消防官兵立即佩戴空氣呼吸器進入廚房內,在濃煙中將抽油煙機關閉,并仔細檢查火災現場,在確定沒有危險后才離開。

              經調查,此次火災是大廚做飯時引燃抽油煙機上大量油垢所致。由于每年的夏季是火災高發期,天干物燥,居民家中極易發生火災事故,尤其是家庭廚房內的一些不規范操作,極有可能引發火災。而對于一些餐館飯店,日常用火較多,因此火災防范重點也主要集中在廚房,從全市消防部隊火災統計分析來看,廚房起火的重點大多集中在油煙機這個方面。因此,廚房火災防范重點應當以油煙機為主。

              消防部門提醒:大量賓館、飯店失火案例均是由賓館、酒店、餐飲及家庭的廚房排煙系統(管道、風機、煙罩、凈化器)長時間未做清洗或找不到人做清洗而引起火災,消防局和防火委員會專門出臺了《關于發生廚房油煙管道火災頻繁發生的通報》,其中第5條明確要求廚房排煙系統的清洗每季度不得少于一次,尤其是餐飲經營人員應當及時定期組織人員清理煙道,避免類似火災事故發生。


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